Apéritif

Cocktail « Ginger-Buddha » Cœur de Blinis de Crabe aux Agrumes et Gingembre

Amuse-bouche

Noix de Saint Jacques Rôtie, Spoom de Cèpes et Cécina

Les Plats

Ballotine de Poularde de Souraïde au Foie Gras Pousses de salades d’Hiver Vinaigrette Truffée

Vapeur de Bar de nos Côtes au Caviar de Navarre

Risotto de Frégola Sarda aux Herbes Folles Bouillon Crémeux d’Huitres au Petit Chablis

Persillé de Bœuf Wagyu et Foie Gras des Landes Chips/Purée de Panais

Dessert

La Pomme d’Amour ou Cœur de Litchis Granité de Champagne Rosé et Pomelos

L’équipe du Restaurant Getaria vous souhaite une Merveilleuse Saint Valentin